CIDCA/Calorímetro Diferencial de Barrido Aplicaciones

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  • Estudia las propiedades de los alimentos
  • caracteriza térmicamente. Mediciones de transiciones térmicas de distintos compuestos como: desnaturalizaciones de proteínas
  • cristalización y termoxidación de aceites
  • etc.)
  • gelatinización y retrogradación de almidones. Transición vitreas de films polimëricos (metil celulosa
  • quitosano

 

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